ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງກະດານຕັດໄມ້

ໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍດຶງສ່ວນປະກອບອອກແລະເລີ່ມຟັກຜັກສໍາລັບແກງລະດູຫນາວທີ່ສະດວກສະບາຍ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນແຜ່ນຕັດພາດສະຕິກທີ່ຂາດຫາຍໄປ. ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ປ່ຽນມັນເມື່ອຫົກເດືອນກ່ອນບໍ? ການຄົ້ນຫາຢ່າງໄວວາໃນ Amazon ບອກຂ້ອຍວ່າແມ່ນແລ້ວ, ຊຸດນີ້ແມ່ນໃຫມ່ແທ້ໆ. ແຕ່ເບິ່ງຄືວ່າພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກປ່ຽນແທນໃນປີ.
ເມື່ອຍກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຄົງທີ່ຂອງການປ່ຽນກະດານຕັດພາດສະຕິກ, ບໍ່ໄດ້ເວົ້າເຖິງຄວາມເສຍຫາຍທີ່ການຜະລິດຂີ້ເຫຍື້ອຢາງຫຼາຍແມ່ນເຮັດກັບໂລກຂອງພວກເຮົາ, ຂ້ອຍຕັດສິນໃຈເບິ່ງທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າ. ຫຼັງຈາກເລື່ອນອອກຈາກຂຸມກະຕ່າຍການຄົ້ນຄວ້າສໍາລັບອາກາດສົດໆ, ບ່ອນທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າ microplastics ທີ່ປ່ອຍອອກມາດ້ວຍການຕັດທຸກຄັ້ງສາມາດປົນເປື້ອນອາຫານຂອງຂ້ອຍດ້ວຍສານພິດ, ຂ້ອຍຕັດສິນໃຈວ່າມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງມີຄວາມຍືນຍົງແລະມີສຸຂະພາບດີ.
ຂ້ອຍໄດ້ປ່ຽນໄປໃຊ້ໄມ້ສອງສາມເດືອນກ່ອນ ແລະສາມາດຢືນຢັນວ່າຂ້ອຍໄດ້ເຮັດສະວິດແລ້ວ – ຂ້ອຍຈະບໍ່ກັບໄປໃຊ້ພລາສຕິກອີກ. ຂ້ອຍມັກປະຢັດເງິນ, ຫຼຸດຜ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອປລາສຕິກ, ເຮັດໃຫ້ການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມີຄວາມມ່ວນຫຼາຍສຳລັບຄອບຄົວ, ແລະ ມີດຄົມຂອງຂ້ອຍໜ້ອຍລົງເລື້ອຍໆ. ກະດານຕັດໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຄວາມງາມພິເສດໃຫ້ກັບເຮືອນຄົວຂອງຂ້ອຍແລະຕອນນີ້ຂ້ອຍເປັນຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນກະດານຕັດໄມ້.
ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ອ່ານຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າໄມ້ແມ່ນ hero unsung ຂອງໂລກກະດານຕັດສໍາລັບເຫດຜົນຫຼາຍ. ມັນບໍ່ແປກທີ່ມັນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ ຈຳ ເປັນໃນທຸກໆລາຍການແຕ່ງກິນໃນໂທລະພາບ, ວິດີໂອສູດອາຫານຂອງຜູ້ສ້າງ TikTok ແລະໃນທຸກໆເຮືອນຄົວ. ພໍ່ຄົວມືອາຊີບ.
ຂ້ອຍໄດ້ຊື້ກະດານຕັດໄມ້ສີ່ອັນໃນຮູບຮ່າງ ແລະຂະໜາດຕ່າງໆ ແລະໃນລາຄາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ກະດານຕັດໄມ້ຄລາສສິກຈາກ Sabevi Home, ກະດານຕັດໄມ້ Schmidt Bros ຂະໜາດ 18 ນິ້ວຈາກ Walmart, Italian Olive Wood Deli, ແລະກະດານຕັດຈາກ Verve Culture, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບກະດານຕັດຈາກ Walmart. JF James. F Acacia ກະດານຕັດໄມ້ຈາກ Amazon. ພວກມັນສວຍງາມ ແລະດີເລີດສຳລັບການຟັກຜັກ, ແກະທາດໂປຼຕີນ ແລະໃຊ້ເປັນແຜ່ນຈານ. ຂ້ອຍມັກເບິ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະສະຫງ່າງາມ, ສະແດງລາຍລະອຽດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເມັດໄມ້. ແລະຄວາມຫນາແມ່ນຫລູຫລາຫຼາຍກ່ວາສະບັບພາດສະຕິກບາງໆຂອງຂ້ອຍ. ດຽວນີ້ພວກເຂົາເບິ່ງຄືກັບວຽກງານສິລະປະນ້ອຍໆຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງຂ້ອຍແທນທີ່ຈະເປັນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງປິດບັງຄວາມອັບອາຍ.
ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ເຄື່ອງລ້າງຈານ ແລະ/ຫຼື ຟອກຟອກເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດແຜ່ນຕັດປຼາສະຕິກຢ່າງລະອຽດ, ແລະເຈົ້າອາດຄິດວ່ານີ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ສຸຂະອະນາໄມຢ່າງສົມບູນ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນ. ທ່ານ Liam O'Rourke, ຊີອີໂອຂອງ Larch Wood Enterprises Inc ກ່າວວ່າ "ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າກະດານຕັດໄມ້ແມ່ນປອດໄພກວ່າພາດສະຕິກເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ."
ຂ້າພະເຈົ້າຍັງໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າມີດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ເຊິ່ງເຄີຍຈືດໆຢ່າງໄວວາ, ປະຈຸບັນຍັງແຫຼມຍາວ. "ໄມ້ເຊັ່ນ: ກະຖິນ, ຕົ້ນເຜືອກ, ເບຣກ ຫຼື ວອລນັດ ເປັນວັດສະດຸທີ່ດີເລີດ ເນື່ອງຈາກມີດມີດອ່ອນກວ່າ," Jared Schmidt, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງຂອງ Schmidt Brothers Cutlery ກ່າວ. "ຄວາມອ່ອນຂອງໄມ້ກະຖິນ ທຳ ມະຊາດເຮັດໃຫ້ໃບ ໜ້າ ທີ່ ໜ້າ ຊື່ນຊົມ, ຮັກສາໃບ ໜ້າ ຂອງທ່ານບໍ່ໃຫ້ຈືດໆຄືກັບກະດານຕັດພລາສຕິກທີ່ ໜ້າ ງຶດງໍ້."
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍຮູ້ວ່າກະດານຕັດພາດສະຕິກຂອງຂ້ອຍມີສຽງດັງແລະ ໜ້າ ລຳ ຄານປານໃດ - ຂ້ອຍຕີທຸກໆຄັ້ງມີດເຂົ້າກັບເຮືອນຄົວທີ່ມີສຽງດັງ (ແລະຂ້ອຍຢ້ານວ່າເງົາຂອງຂ້ອຍເອງຈະແລ່ນອອກຈາກຫ້ອງ). ໃນປັດຈຸບັນການຕັດ, ຟັກແລະຟັກແມ່ນຜ່ອນຄາຍຢ່າງສົມບູນຍ້ອນວ່າມີດເຮັດໃຫ້ສຽງທີ່ຜ່ອນຄາຍໃນແຕ່ລະຈັງຫວະ. ກະດານຕັດໄມ້ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ສຶກອິດເມື່ອຍໃນເວລາແຕ່ງກິນຫຼັງຈາກມື້ດົນໆ ແລະຊ່ວຍໃຫ້ຂ້ອຍສາມາດລົມກັນໄດ້ ຫຼືຟັງ podcast ໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໂດຍບໍ່ມີການລົບກວນ.
ກະດານຕັດໄມ້ມີລາຄາຕັ້ງແຕ່ 25 ໂດລາຫາ 150 ໂດລາຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະລົງທຶນໃນລະດັບສູງຂອງລາຄານັ້ນ, ທ່ານຍັງຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດທາງດ້ານການເງິນພາຍໃນຫນຶ່ງປີຫຼືສອງປີເພາະວ່າທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງສືບຕໍ່ຊື້ພາດສະຕິກ. ທາງເລືອກ: ໃນເມື່ອກ່ອນຂ້ອຍຊື້ກະດານຕັດພາດສະຕິກ 25 ໂດລາ ແລະປ່ຽນແທນຢ່າງໜ້ອຍສອງຄັ້ງຕໍ່ປີ.
ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບພື້ນທີ່ທີ່ຕ້ອງການ. Jackie Lewis, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງແລະ CEO ຂອງ Verve Culture ກ່າວວ່າ "ຂະຫນາດແມ່ນຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ມັນສໍາລັບ - ຕັດ, ຟັກ, ຫຼືການສະແດງອາຫານ - ແລະແນ່ນອນ, ເຄົາເຕີແລະພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາຂອງທ່ານ," Jackie Lewis, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງແລະ CEO ຂອງ Verve Culture ກ່າວ. "ຂ້ອຍມັກມີພື້ນທີ່ນີ້. ຫລາກຫລາຍຂະຫນາດເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ເປັນອາຫານຄ່ໍາ, ແຕ່ທ່ານສາມາດເລືອກຂະຫນາດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງເຈົ້າ."
ຕໍ່ໄປ, ເລືອກວັດສະດຸ. ໃນທີ່ສຸດຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຈະມັກກະຖິນ, ຕົ້ນເຜືອກ, ດອກກ້ວຍໄມ້ ຫຼືໝາກວຸ້ນນັດ ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບທີ່ອ່ອນກວ່າຂອງພວກມັນ. ໄມ້ໄຜ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມແລະເປັນວັດສະດຸທີ່ທົນທານຫຼາຍ, ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າມັນເປັນໄມ້ທີ່ແຂງກວ່າແລະຂອບຂອງແຜ່ນໃບຈະແຂງກວ່າແລະມີດຫນ້ອຍລົງ. ທ່ານ Lewis ກ່າວວ່າ “ໄມ້ໝາກກອກເປັນຕົ້ນໄມ້ທີ່ເຮົາມັກທີ່ສຸດ ເພາະມັນບໍ່ມີຮອຍເປື້ອນ ຫຼືມີກິ່ນຫອມ.
ສຸດທ້າຍ, ຮຽນຮູ້ພາສາ, ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງກະດານຕັດເມັດພືດທີ່ສິ້ນສຸດແລະກະດານຕັດເມັດພືດ (spoiler: ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບກະດູກສັນຫຼັງ lumbar ທີ່ໃຊ້). ກະດານເມັດສຸດທ້າຍ (ເຊິ່ງມັກຈະມີຮູບແບບ checkerboard) ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບມີດແລະທົນທານຕໍ່ການຕັດເລິກ (ເອີ້ນວ່າ "ການປິ່ນປົວດ້ວຍຕົນເອງ"), ແຕ່ຈະມີລາຄາແພງກວ່າແລະຕ້ອງການການດູແລພິເສດເລັກນ້ອຍ. ໂຄງສ້າງແຂບແມ່ນລາຄາຖືກກວ່າ, ແຕ່ການສວມໃສ່ອອກໄວກວ່າແລະເຮັດໃຫ້ມີດຈືດໆ